Obazda Rezept

Obazda darf bei keiner bayerischen Brotzeit fehlen

Obazda und eine herzhafte Bayerische Brotzeit

Kennen Sie das?

Nach einer herrlichen Radtour durch die Alpenwelt Karwendel freuen Sie sich auf eine feine Brotzeit. Und zu der gehört bei uns in Bayern neben einer frisch gezapften Maß oder einem erfrischenden Weißbier eine feine Breze und ein hausgemachter Obazda! Erntefrische Radieserl oder einen in hübschen Spiralen aufgeschnittenen Radi (=Rettich) runden die stärkende Brotzeit ab.

Woher stammt das Wort „Obazda“?

Der Obazda heißt so, weil er nach traditioneller Art mit den Händen zubereitet wird. Denn „Obazda“ heißt auf Bayerisch soviel wie  „Angebatzter“ oder „Angedrückter“.

Hätten Sie es gewusst?
Der Obazda ist eigentlich ein Käsegericht, da er überwiegend aus reifem Camembert besteht.

Rezept für die Bayerische Spezialität

Und damit Sie sich zuhause ein klein wenig Bayerische Kulinarik selbst zubereiten können, haben wir hier für Sie das traditionelle Rezept für den bayerischen Obazda zusammengestellt.

Zubereitung: Alle Zutaten werden entweder mit der Gabel oden den Händen zerdrückt, bis eine cremige Masse entsteht, dann mit dem Gewürzen abschmecken, Zwiebel unterheben und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Am besten schmeckt der Obazda frisch serviert.

Wir wünschen Ihnen „An guadn Appetit“!

TIPP:

• Traumhafte Radwege finden Sie bei uns im oberen Isartal. Hier ist für jede Altersgruppe die passende Radtour dabei, damit Sie in unserer wunderschönen Hochebene die Natur genießen können. Also bringen Sie doch Ihre Räder mit oder leihen Sie sich vor Ort ein Bike aus.
• Für die Sportlichen geht es mit dem E-Bike in die Berge, für Genussradler gibt es wunderschöne Rundwege an der Hochstraße, entlang der Isar, Barmsee, Geroldsee, Walchensee und viele mehr. Ausführliche Tourenvorschläge für traumhafte Radtouren finden Sie auf der Seite der Alpenwelt Karwendel.
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